منتدى مدينة محردة

مرحبا بك عزيزي الزائر. نرجوا منك أن تعرّف بنفسك و تدخل المنتدى معنا. إن لم يكن لديك حساب بعد, نتشرف بدعوتك لإنشائه

انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

منتدى مدينة محردة

مرحبا بك عزيزي الزائر. نرجوا منك أن تعرّف بنفسك و تدخل المنتدى معنا. إن لم يكن لديك حساب بعد, نتشرف بدعوتك لإنشائه

منتدى مدينة محردة

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

مـنـتـدى مـديـنـة مـحـردة

مواضيع مماثلة

    الساعة

    المواضيع الأخيرة

    » قصيدي محرداوي( يابو شرف)
    الكبب في سورية الحبيبة Empty6/14/2015, 7:53 pm من طرف faiez algiousef

    » من اجل قطع الشك باليقين
    الكبب في سورية الحبيبة Empty7/17/2014, 10:54 am من طرف asaad affour

    » حوار الفاتنات
    الكبب في سورية الحبيبة Empty7/17/2014, 8:24 am من طرف asaad affour

    » قصة حب
    الكبب في سورية الحبيبة Empty7/14/2014, 2:52 pm من طرف asaad affour

    » حلقة بحث
    الكبب في سورية الحبيبة Empty5/2/2014, 7:49 pm من طرف asaad affour

    » الصبي و الكرسونة
    الكبب في سورية الحبيبة Empty1/28/2014, 7:51 pm من طرف asaad affour

    » مرض العصر..............السرطان
    الكبب في سورية الحبيبة Empty1/25/2014, 1:41 am من طرف asaad affour

    » مشروع بحث علمي محرداوي حصرا
    الكبب في سورية الحبيبة Empty1/25/2014, 12:18 am من طرف asaad affour

    » سجل حضورك في بيت عتابا
    الكبب في سورية الحبيبة Empty1/24/2014, 11:56 pm من طرف asaad affour

    » أفكارنا هي السبب الرئيسي لأمراضنا
    الكبب في سورية الحبيبة Empty1/24/2014, 9:50 pm من طرف asaad affour

    » للأذكياء فقط
    الكبب في سورية الحبيبة Empty1/24/2014, 3:00 am من طرف asaad affour

    » حوار الفاتنات
    الكبب في سورية الحبيبة Empty1/24/2014, 2:51 am من طرف asaad affour

    » الصيدليات المناوبة لشهر كانون الثاني وشباط 2014
    الكبب في سورية الحبيبة Empty1/19/2014, 10:01 am من طرف TIGER-1

    » المجموعة الاولى من البومات صور محردة
    الكبب في سورية الحبيبة Empty1/2/2014, 6:08 pm من طرف TIGER-1

    » المجموعة الاولى من فيديوهات محردة
    الكبب في سورية الحبيبة Empty1/2/2014, 5:54 pm من طرف TIGER-1

    » من محردة الى عرش انطاكية
    الكبب في سورية الحبيبة Empty11/16/2013, 7:03 am من طرف TIGER-1

    » جديد جديد مش عم تظبط معي
    الكبب في سورية الحبيبة Empty11/15/2013, 1:39 pm من طرف TIGER-1

    » كيف بتقنع أهلك أنك بتدرس؟؟
    الكبب في سورية الحبيبة Empty11/13/2013, 10:20 pm من طرف FARES SH

    » لعبة حرب الشاطئ Beachhead 2000
    الكبب في سورية الحبيبة Empty9/3/2013, 4:46 pm من طرف FARES SH

    » طريقة فك قفل الحماية لموبايلات النوكيا !!!
    الكبب في سورية الحبيبة Empty8/17/2013, 6:54 pm من طرف FARES SH

    » قصة الأربعين شهيدا
    الكبب في سورية الحبيبة Empty3/14/2013, 4:10 pm من طرف TIGER-1

    » الله يرحم جميع الشهداء
    الكبب في سورية الحبيبة Empty3/14/2013, 4:08 pm من طرف TIGER-1

    » المزرعة السعيدة
    الكبب في سورية الحبيبة Empty1/14/2013, 9:05 am من طرف mohammed drear

    » الياذة العرب (10) الثانيه
    الكبب في سورية الحبيبة Empty12/31/2012, 2:15 pm من طرف انطون سابا

    » الياذة العرب (10)
    الكبب في سورية الحبيبة Empty12/30/2012, 3:00 pm من طرف انطون سابا

    المتواجدون الآن ؟

    ككل هناك 31 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 31 زائر

    لا أحد


    [ مُعاينة اللائحة بأكملها ]


    أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 317 بتاريخ 11/3/2012, 10:31 pm

    أفضل 10 أعضاء في هذا المنتدى

    أفضل 10 أعضاء في هذا الشهر

    لا يوجد مستخدم

    أفضل 10 أعضاء في هذا الأسبوع

    لا يوجد مستخدم

      الكبب في سورية الحبيبة

      لوران عبود
      لوران عبود
      وكيل مشرف
      وكيل مشرف

      عدد الرسائل : 255
      العمر : 30
      الموقع : دمشق
      المزاج : يومياً كاس نبيذ من اجل الحياة
      تاريخ التسجيل : 14/04/2010

      بطاقة الشخصية
      تجربة: القدرات
      01122010

      الكبب في سورية الحبيبة Empty الكبب في سورية الحبيبة

      مُساهمة من طرف لوران عبود

      الكبة المشوية الحمصية
      تعتبر هذه الأكلة من أشهر الأكلات في سورية وفي مدينة حمص خصوصا وهي غنية بالبروتينات والنشويات ولذيذة وتحتاج الى مهارة في انجازها.
      المقادير

       1 كغ برغل ناعم
       2/1 كغ لحمة حمراء مفرومة
      للحشوة
       2/1 كغ لحمة مفرومة
       4/1 كغ ألية خاروف (الدهن)
       1 ملعقة فلفل أسود
       1 ملعقة فليفلة حمراء
       ملح
       صنوبر
      الطريقة
      1. ينقع البرغل في نصف لتر ماء لمدة نصف ساعة ثم نضع اللحمة المفرومة الحمراء وتمزج بشكل جيد مع البرغل مع إضافة ملعقتين ملح طعام ويفرم المزيج في ماكينة فرم الناعمة.
      تحضير الحشوة:
      2. نقوم بحمس اللحمة المفرومة والألية مع إضافة الفلفل والفليفلة والملح والصنوبر على نار متوسطة الحرارة.
      3. نكبب وتشوى.






















      الكبة بالصينية

      المقادير

       كيلو رز مطحون
       نصف كيلو لحم مفروم
       ملح، فلفل
       1/4 كوب ماء
       زبدة للوجه
      الحشوة
       ربع كيلو لحم مفروف ناعم
       2 حبة بصل
       صنوبر
      الطريقة
      1. يطحن الرز المطحون مع اللحم بإضافة القليل من الملح.
      2. يضاف إليه ربع كأس من الماء ويعجن مرتين في آلة تحضير الطعام.
      3. يقسم العجين إلى قسمين، يفرد القسم الأول في صينية مدهونة ببعض الزيت ويوضع فوقه اللحم المقلي مع البصل والبهار والمضاف له الصنوبر المقلي.
      4. تفرد العجينة المتبقية فوقه وتقطع على شكل البقلاوة.
      5. بعدئذ بسخن الفرن لدرجة 150 س (300 ف) وتدخل الصينية بعد غمرها بالماء.
      6. عندما ينشف الماء بعد ثلث الساعة توضع قطع من الزبدة فوق الكبة بالصينية وتحمر لمدة ساعة كاملة وتؤكل ساخنة وإلى جانبها طبق من التبولة وصحتين وهناء.

      Evil or Very Mad Evil or Very Mad Evil or Very Mad Evil or Very Mad Evil or Very Mad
      مُشاطرة هذه المقالة على: reddit

      ميس

      مُساهمة 12/8/2010, 3:32 am من طرف ميس

      شكرا لوران لهذا الموضوع ..
      ياريتك مدعم الموضوع بالصور . على كل حال لفت نظري بالفقرة الثانية من الموضوع كبة بالصينية عندي سؤالين ؟؟؟؟؟؟؟؟
      1- مكتوب رز مطحون ..شو مظبوط وإذا كان صحيح شو الرز منقوع ولا لأ وشو نوع الرز قصير ؟؟؟؟؟؟؟؟
      2- بالبند رقم 5 ندخل الصينية بالفرن ونغمرها بالماء ... كيف ؟ منسكب ماء فوق الكبة الممدودة والمقطعة منعبيها ماء لنغمرها .. ؟؟؟؟؟؟
      من جد حابة أعرف الطريقة بالتفصيل وإذا كان حدى مجربها إذا طيبة ..
      ناطرة رد وشكر كبير لك
      لوران عبود

      مُساهمة 12/11/2010, 10:33 pm من طرف لوران عبود

      تمام شكراً على زيارتك
      الجواب1
      في المطاعم اكيد ما بيعملوها متلنا لحنا مقصود بالرز مطحون اي النشاة
      ملاحظة(في مطعم في مدينةدمشق يستخمون النشاء و دبس الرمان ويمكن اللحم غير صالح للاستخدام البشري)

      الجواب2
      هلق انا ما عندي خبرة شو يعني مقصود بالماء بعتزر منك

        مواضيع مماثلة

        -

        الوقت/التاريخ الآن هو 3/29/2024, 12:19 am