((جدول السعرات الحرارية))

في البداية نتعرف على معلومات عامة حول السعرات الحرارية :

كلمه كالوري من اصل لاتيني (كالور) تعني حرارة والكالوري
هي كميه
الحرارة الضروريه لرفع درجه حرارة غرام واحد من الماء
بمقدار درجه واحده .
أن غراما واحد من زيت الزيتون مثلا يستطيع رفع حراره غرام
واحد من الماء بمقدار تسع درجات وبالتالي فان غرام الزيت الواحد
هذا يعطي عندما يمتصه الجسم الكميه نفسها من الطاقة
(9 وحدات حرارية ).
أن غرام واحد من السكريات يعطي للجسم 4 وحدات حرارية
وغرام الدهنيات الواحد يعطي للجسم 9 وحدات حرارية أو
كالوري في حين أن غرام البروتين الواحد يعطي أربعه كالوري .

وبشكل عام يحتاج الشخص البالغ المتوسط العمر إلى حوالي
2200كالوري في اليوم أما المراهق فيحتاج إلى مابين
2400و 3000كالوري في حين أن العامل أو ممارس الرياضة
البدنية الشديدة يحتاج إلى ما بين 4800و 5000 كالوري يبقى
أن الشخص المسن لا يحتاج إلى اكثر من 1800 وحده حرارية يوميا

و اليكم الدليل
( السعرات الحرارية دائما لكل 100 غرام )
الخضار (الكميه دائما هي 100 غرام )
ملفوف 30
الثوم 60
البصل 49
ارضي شوكي 40
هليون 25
كرفس 30
فطر 35
انديف 25
كراث 20
باذنجان 30
شمندور احمر 45
جزر 20
قرع 33
فول اخضر 64
فول يابس 330
فاصوليا خضراء 40
فاصوليا يابسة 336
عدس 337
القرنبيط 30
الخيار 15
الكوسة 33
السبانخ 35
الخس 19
اللفت 35
الزيتون الأخضر 215
بقدونس 55
الفجل 20
البندوره 22
البطاطا ( مسلوقة ) 90
البطاطا المقلية 300
بطاطا (شيبس - شرائح ) 540
الفلفلية 22
الحمص الأخضر 60
الحمص اليابس 350

الفاكهة (الكميه دائما هي 100غرام )
المشمش الطازج 55 وحده حرارية
المشمش المجفف 270
اللوز اليابس 620
أناناس طازج 45
أناناس محفوظ 96
افوكاتو 210
موز 100
كرز 65
كستناء 200
ليمون حامض 45
سفرجل 70
ثمر النخيل (بلح ) 300
تين طازج 80
تين مجفف 280
فريز 40
ثمر العليق 45
ماندارين (يوسف افندي ) 44
مانغا 62
شملم 30
جوز يابس 660
جوز الهند 400
برتقال 45
جريب فروت 45
بطيخ 30
دراق 60
فستق 630
خوخ 60
تفاح 60
أجاص 60
عنب ناضج طازج 80
زبيب 300




العصير ( الكميه دائما سعه كوب واحد )
المشمش 135
الجزر 50
البرتقال 135
الجريب فروت 120
العنب 165
البندوره 50



المشروبات الغازيه
والمحلاة (الكولا مثلا) 80

المواد الدهنية
زبده 760
زيت نباتي 900
مار غرين 765

لحــــــوم
بقر 205
الصدر (الضلع ) 250
القلب 150
الكبد 115
الغنم 250
ضلع الغنم 300
فخذ الغنم 230
الخروف 280
ضلع الخروف 330
كبد الخروف 130
فخذ الخروف 250



طيــــــــور
الفروج ( الفراخ ) 175
الدجاج 300
الإوز 360
ديك الحبش 280
البط 200
بيضه دجاج 75
بياض بيضه ( الزلال ) 20
صفار بيضه 55

منوعـــــــــات
خبز ابيض 260
خبز كامل 240
طحين القمح 345
القمح المنبت 390
القمح المجروش
(برغل أو سميد ) 370
طحين الذرة 350
اللبن الرائب 60
الأرز 350


حلـــــوى
السكر 380
حليب بالشوكولا 550
مربيات 290
عسل 330



بهارات وتوابل
الخردل الحار صفر
الفلفل الحار صفر