طماطم أرجوانية تقي من الاصابة بالسرطان

توصل علماء الجينات في بريطانيا الى استنبات طماطم ذات لون ارجواني شاحب يعتقد انها تقي من الاصابة بالسرطان.



وتحتوي الطماطم على المادة "انثوسيانين" التي تكسب بعض الخضروات والفاكهة الوانها الحمراء والارجوانية والزرقاء والتي تمنع نمو بعض انواع السرطان.

وقال الباحثون، ان التجارب التي اجروها على الفئران المعرضة للاصابة بالسرطان اثبتت ان الطماطم الارجوانية تطيل متوسط عمر الفئران المصابة بنسبة 28 بالمئة.

وجاء في الدراسة التي ستنشرها مجلة "نيتشر بايوتكنولوجي" البريطانية للتقنية العلمية على موقعها الالكتروني اليوم الاحد، ان الفئران التي لديها ميل شديد للاصابة باورام في العقد اللمفاوية ماتت في المتوسط بعد 142 يوما بعد الاصابة بالسرطان، بينما لم تمت الفئران التي تناولت مسحوق الطماطم الارجوانية بشكل منتظم الا بعد 182 يوما رغم تعرضها لخطر الاصابة بالسرطان.

كما ثبت للعلماء عدم وجود تاثير ايجابي للطماطم العادية على متوسط اعمار الفئران المصابة بالسرطان.

وقام فريق الباحثين تحت اشراف البروفيسور اوجينيو بوتيلي من "مركز جون اينز" بمدينة نورويتش، بادخال اثنين من الجينات الوراثية لنبات "حنك السبع"، وهو "نبات عشبي حولي ازهاره حمراء وصفراء"، في الطماطم العادية لانتاج نوع جديد من الطماطم يحتوي على نسبة كبيرة من صبغة "الانثوسيانين" بنسبة تفوق الطماطم العادية ثلاث مرات.

وهي نفس الصبغة التي تعطي للتوت الشوكي والتوت البري لونهما الارجواني وتقي من بعض انواع السرطان.